昨日のランチ「節分ランチ」
昨日2月2日は節分でしたね。
邪を払い福を招き入れるよう豆まきをしたり、恵方巻を召し上がったりされた方も多いのではないでしょうか。
当院では節分の日のお食事として、節分ランチをお出ししました。
~節分ランチ~
恵方巻&鬼いなり
天ぷら盛り合わせ
れんこん饅頭
青菜のお浸し
鬼除け汁
鬼ちゃん豆乳プリン
今年はなんと、いなり寿司が鬼になりました。豆乳プリンも鬼ちゃん仕立てで、どちらもあまりに可愛い鬼なので食べて退治していいか悩んでしまうくらいですね。
鬼除け汁は大豆入りのお野菜たっぷりの汁物で、栄養満点ですよ。また、節分ランチには節分豆もお付けしました。入院中の方にも、節分の雰囲気を味わっていただけたのではないでしょうか。
節分の翌日の今日は立春ですが、明日以降は大雪の予報が出ています。寒さも厳しくなるようです、どうぞお身体を大切にお過ごしください。